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兩種風(fēng)干腸制作方法介紹

時(shí)間:2023-12-20 15:12:29   來源:flucast.com   作者:保定韓式風(fēng)干腸廠家   瀏覽量:199

在冬季,風(fēng)干腸作為一款經(jīng)典美食,在我國的各地,想必是大家過年餐桌上必不可少的一道美食。

1.原味風(fēng)干腸

前肘肉10斤,食用鹽100克,白糖175克,高度白酒200克,大蔥2兩,姜片2兩。把肉切成拇指蓋大小的塊,加入以上調(diào)料和蔥姜,攪拌均勻,攪拌的時(shí)候可以摔打一下,方便能夠更好的進(jìn)味,攪拌均勻以后,打上保鮮膜,放置12個(gè)小時(shí)就可以灌制了!

2.五香風(fēng)干腸

想吃五香味道的,在原味的基礎(chǔ)上加老抽50克,五香粉50克,如果還想吃帶點(diǎn)辣味的,在加入辣椒面75克。腌制方法和原基礎(chǔ)味道的一樣,中間間隔6個(gè)小時(shí)翻一次味道更好。


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